ألذ محشي ورق عنب هتجربوه! وإزاي نحقق المعادلة الصعبة بين طري ومتماسك

المقادير:

٣ أكواب أرز مصري ( حوالي نصف كيلو) 🍚

٢ بصلة 🧅

٣ طماطمات 🍅

(كوب بقدونس / كوب كزبرة/ ربع نعناع أخضر) 🌱🌿

٢ فص ثوم كبير 🧄

٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم 🥫

١ ملعقة كبيرة معجون فلفل حار أو حلو ( ممكن نستبدله بفلفل طازج مفروم ناعم)

عصير ليمونة كبيرة 🍋

٣ ملعقة كبيرة دبس رمان

توابل ( ملح/ فلفل أسود / كمون / كزبرة جافة/ بابريكا/ سماق/ نعناع مجفف/سكر )

كوب إلا ربع زيت زيتون

الكمية تكفي لحشو نصف كيلو من ورق العنب (برطمان كامل)

نسقيه ب: (كوبين ماء مغلي + مرقة دجاج فوريةأو شوربة دجاج)

رشة ملح

رشة ملح ليمون

نصف كوب من دبس رمان + زيت زيتون