برياني الدجاج.. نفس طعم برياني المطاعم بأسهل و أسرع طريقة!

المقادير:

تتبيلة الفراخ:

كوب إلا ربع زبادي (روب أو ياغرت)

نصف كوب ماء

٢ ملعقة زيت نباتي

٤ فصوص ثوم وقطعة زنجبيل صغيرة مبشورين ناعم

توابل (ملح - كمون - كزبرة - كركم - فلفل حار - قرفة - خليط توابل جرام ماسالا)

‍

الأرز:

من ٢ كوب إلى ٢ كوب ونصف أرز بسمتي

نضيف لماء السلق (ورق الغار/ هيل (حبهان) /قرنفل /ملح)

ملعقة من الزبدة

‍

إضافات اختيارية نضعها بين الأرز والفراخ:

بصل مقلي

نعناع وكزبرة خضراء

ماء زعفران

‍

سلطة الزبادي الباردة (ريتا):

كوب زبادي (روب أو ياغرت)

عصرة ليمون

نعناع طازج

كمون ملح