الفرايد تشيكن مش بس كنتاكي: ألذ وصفات دجاج مقرمش من دول العالم! 🌎 🍗

درجة حرارة القلي المناسبة: ١٦٠ درجة مئوية

التتبيلة اليابانية:

نصف كيلو أوراك دجاج

فص ثوم

قطعة صغيرة زنجبيل فريش (٢ ملعقة صغيرة)

٣ أو ٤ ملاعق كبيرة صلصة صويا

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

‍

عند القلي:

نشا + نضع ماء تدريجيا حتى يصل إلى القوام المطلوب (اتكلمنا عنه في الفيديو)

نزود على التتبيلة بيضة واحدة + ملعقة كبيرة دقيق

‍

التتبيلة البرازيلية:

ملح وفلفل أسود

٣ أو ٤ ليمونات

فصوص ثوم تتناسب طرديا مع حبكم للثوم (أنا استخدمت ٥ فصوص)

‍

عند القلي:

دقيق + توابل: ملح وفلفل أسود وبابريكا وأوريجانو

‍

التتبيلة الأمريكية:

ملح وفلفل أسود

كوب ونصف من اللبن الرائب أو الButtermilk

٢ بيضة

٣ ملاعق صلصة حارة

٢ ملعقة من ماء مخلل الخيار

عند القلي:

دقيق + ملح وفلفل

الزيت الحار:

الزيت المستخدم في القلي + توابل: شطة وبابريكا مدخنة وسكر بني وبودرة ثوم وملح وفلفل

‍