الفطائر اللي بقت إدماني الجديد (فطائر الباو بنز) Bao Buns

مقادير العجينة:

ثلث كوب حليب (٨٠  مل)

ثلثين كوب ماء (١٥٨ مل)

٣ ملعقة كبيرة ممسوحة سكر (٣٨ جرام)

٣ ملعقة كبيرة زيت (٤٠ جرام)

١ ملعقة صغيرة خميرة(٣ جرام)

٣ أكواب إلا ربع دقيق ( ٣٦٠ جرام)

١ ملعقة صغيرة بيكينج بودر

رشة ملح

‍

مقادير الصوص:

ثلث كوب سكر

ربع كوب صويا صوص

2 ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة كاتشب

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة صلصة حارة

لطبخ الدجاج: نختار قطع متوسطة من الدجاج. نضيف ملح وفلفل أسود وثوم باودر

نغمسها في مزيج من النشا والدقيق للقلي

‍