المقادير:
بطاطس ٢ كبار أو ٣ متوسطين
٣ ملعقة كبيرة نشا
٤ ملعقة كبيرة حليب
بيضة واحدة
ملح وفلفل أسود
نسخة الثوم: ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر
نسخة الجبنة: نضيف ملعقة كبيرة جبن مطحون ناعم
النسخة الحارة نضيف لها : ربع ملعقة صغيرة شطة