إزاي نعمل الجبنة الموتزريلا في البيت بأسهل طريقة!

الطريقة المختصرة:

لكل لتر ونصف حليب كامل الدسم

ربع كوب خل أبيض

ملعقة صغيرة ملح

‍

الطريقة الأصلية ( موتزريلا بجد) :

٤ لتر حليب كامل الدسم

ملعقة صغيرة ونصف ملح ليمون

ملعقة كبيرة ممسوحة ملح طعام

ربع ملعقة شاي صغيرة منفحة (rennet)

ملحوظة: بعد إضافة الخل، نبعد الحلة عن الحرارة ونتركها ٢٠ دقيقة