!وصفة التشيز كيك الأصلية (نيويورك تشيز كيك) مع صوص الفراولة

قطر الصينية المستخدمة بالفيديو: ٢١ سم

المقادير :

١٨٠جرام بسكوت سادة

٩٠ جرام زبدة مذابة

٦٠٠ جرام جبنة كريمية

١٨٠ جرام سكر

٣٠٠ جرام كريمة حامضة (قشطة رائبة) يمكن استبدالها ب (١٥٠جرام زبادي+ ١٥٠ جرام كريمة خفق سائلة)

٢٠٠ مل كريمة خفق سائلة

٣ بيضات

٣ ملاعق كبيرة نشا

١ ملعقة كبيرة ڤانيلا

نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

‍

لعمل صوص الفراوالة:

٢٠٠ جرام فراولة

٤٠ جرام سكر

ملعقة كبيرة ماء

تخبز في فرن مسخن ل ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة ثم نخفض درجة حرارة الفرن ل ١٥٠ مئوية لمدة ٤٠ ل ٥٠ دقيقة

ثم نطفئ الفرن وتترك بداخله حوالي ساعة

نخرجها من الفرن لتبرد قليلا ثم توضع بالثلاجة طول الليل